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Las mejores cocas dulces con hojaldre - 5 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Cocas dulces con hojaldre

De

Extender en una placa de hormo una de las láminas de hojaldre, levantar los bordes un poco y pinchar el fondo con ...

  • 2 placas de hojaldre
  • 2 huevos
  • 150 gr de piñones
  • Limón
  • Sal
  • Azúcar
  • Crema pastelera
3.9/5 (12 Votos)

De

Lavar bien los higos y secarlos

  • - 2 láminas de hojaldre congelado
  • - 15 higos frescos
  • - 1/2 litro de leche
  • - 100 gr. de azúcar
  • - 3 huevos
  • - 3 cucharadas soperas de maizena
  • - 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • - Azúcar para espolvorear
  • - Crocanti de almendra
2.8/5 (9 Votos)

De

El otro día compramos una bandeja de fresas y ya empezaban a ponerse feas, por lo cual he buscado una solución f...

  • Ingredientes (4 personas):
  • 1 lámina de hojaldre congelada
  • 4 cucharadas soperas de mermelada de ciruela
  • 10 fresas
  • Azúcar glasse
2.5/5 (4 Votos)

De

Poner el hojaldre como base

  • 3 huevos
  • 1/4 de almendra molida
  • 1/4 de azúcar
  • 1/2 sobre levadura
  • 1/2 limón rallado
  • 1 base de hojaldre
2.5/5 (2 Votos)

De

En la base antes de poner el hojaldre untar con un poco de mantequilla y en las paredes para que no se quede pegada

  • 3 huevos
  • 1/4 almendra molida
  • 1/4 azúcar
  • Medio sobre de levadura royal
  • Medio limón rallado
  • Una base de hojaldre (Pincharla)
1/5 (1 Votos)

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