Suculentas recetas de entrecot - 4 recetas
A la parrilla o a la plancha, la clave del entrecot reside en una carne de calidad. Jugoso y tierno, la elaboración del entrecot dependerá del gusto de cada comensal, entre poco hecho, a punto o vuelta y vuelta. Acompañado de puré de patatas, con salsas de quesos, chimichurri... cual aderezo prefieres?
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Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Mejores recetas de Entrecot
Entrecot "a fuego lento"
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Entrecot o chuleta de ternera, cocinado a baja temperatura, que hace que la pieza no pierda ninguno de sus jugos (n...
- Entrecot o chuletón de ternera
- Escamas de sal
¡Sacia tus instintos carnívoros con estos 25 platos!
De US: sholmes
Descubre estos originales y sencillos platos con carne que ¡sacarán al carnívoro que hay en ti!
Entrecot con salsa de setas
De Cudolet
Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada
- 4 entrecots
- 200ml leche evaporada
- 50ml leche
- 250g setas
- Tomillo
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Nuez moscada
Aprende a preparar un suculento rollo de carne envuelto en hojaldre
Un PLATILLO ELEGANTE que solo necesita 4 INGREDIENTES
Rosbeef gran reserva
De krys
Preparar el rosbeef y una vez templado cortar en muy finas lonchas tostar el pan y cortar laminitas de cheddar
- -PAN
- -ROSBEEF (ENTRECOT DE TERNERA AL HORNO )
- -CHEDDAR CURADO
- -TOMATE
- -JENGIBRE
- -AJO
Entrecot al cabrales
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Un clásico muy fácil de preparar
- INGREDIENTES:
- - 1 entrecot por comensal
- - sal
- - 100 ml. de nata para cocinar sin gluten
- - un trozo pequeño de queso de Cabrales
- - margarina de maíz
- - aceite de oliva
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