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Suculentas recetas de entrecot - 4 recetas

A la parrilla o a la plancha, la clave del entrecot reside en una carne de calidad. Jugoso y tierno, la elaboración del entrecot dependerá del gusto de cada comensal, entre poco hecho, a punto o vuelta y vuelta. Acompañado de puré de patatas, con salsas de quesos, chimichurri... cual aderezo prefieres?

Si te gustó esto, entonces te encantará: solomillo de buey

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Entrecot

De

Un clásico muy fácil de preparar

  • INGREDIENTES:
  • - 1 entrecot por comensal
  • - sal
  • - 100 ml. de nata para cocinar sin gluten
  • - un trozo pequeño de queso de Cabrales
  • - margarina de maíz
  • - aceite de oliva
3.5/5 (92 Votos)

De

Descubre estos originales y sencillos platos con carne que ¡sacarán al carnívoro que hay en ti!

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De

Entrecot o chuleta de ternera, cocinado a baja temperatura, que hace que la pieza no pierda ninguno de sus jugos (n...

  • Entrecot o chuletón de ternera
  • Escamas de sal
4.2/5 (19 Votos)

Un PLATILLO ELEGANTE que solo necesita 4 INGREDIENTES

De

Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada

  • 4 entrecots
  • 200ml leche evaporada
  • 50ml leche
  • 250g setas
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
4/5 (4 Votos)

De

Preparar el rosbeef y una vez templado cortar en muy finas lonchas tostar el pan y cortar laminitas de cheddar

  • -PAN
  • -ROSBEEF (ENTRECOT DE TERNERA AL HORNO )
  • -CHEDDAR CURADO
  • -TOMATE
  • -JENGIBRE
  • -AJO
3.8/5 (4 Votos)

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Rosbeef gran reserva Entrecot al cabrales