Deliciosos platos de escarola con granada - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: escarola con granada y nueces, escarola con granada y manzana, escarola
Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
Mejores recetas de Escarola con granada
Escarola con frutas
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- - ½ Escarola.
- - 1 Granada.
- - 1 Kiwi.
- - Bote de piña en su jugo (2 rodajas).
- - Tarrito de Queso de Burgos.
- - 2 Dientes de ajo.
- - Vinagre de Módena.
- - Aceite de Oliva y sal.
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- 1 poco de escarola
- 100 g de jamón de pato
- 1 Granada (o un bote de granada limpia)
- 40 g de nueces peladas
- 1 Cebolleta
- Aceite de oliva virgen
- Sal en escamas
- Vinagre de Jerez
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Esta fruta no solo tiene un SABOR increíble, ¡sino también PROPIEDADES increíbles!
Ensalada de escarola y manzana
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Limpiamos la escarola y las manzanas y escurrimos
- 1 escarola.
- 1 manzana golden y una manzana royal.
- Unas granadas.
- Para la vinagreta de pimentón:
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Una cucharada de pimentón.
- Unas hojas de perejil.
- Sal.
postres con granada 
escarola
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