Receta de pastel relleno - 2 recetas
Técnicas de cocina
Prepara un cheesecake súper fresco con el inconfundible sabor a mojito
Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá.
Ingredientes:
- 250g de galletas tipo marías
- 100g de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- 250g de queso crema
- ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de ron (opcional)
Preparación:
- Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
- Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
- Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
- En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!
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ELABORACION Para elaborar la masa procedemos de la siguiente manera: En un bol echamos la harina, la sal, el pol...
- INGREDIENTES
- 100 g de mantequilla.
- 125 g de harina.
- Una pizca de sal.
- 50 g de almendra.
- 85 g de azúcar.
- 15 g de levadura en polvo.
- Una pizca de esencia de vainilla.
- 300 g de mermelada de fresa.
Boston cream poke cake
De lemonandtangerine, Lemon and Tangerine
Empezamos haciendo el bizcocho poniendo papel antiadherente en la base y spray desmoldante en los laterales
- Ingredientes para el bizcocho (para un molde de 26-28cm):
- 9 claras de huevo
- 400gr de azúcar
- 400gr de harina de trigo tamizada
- 380ml de nata para montar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ingredientes para la crema pastelera:
- 500ml de leche
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 125gr de azúcar
- 40gr de Maizena
- 4 yemas de huevo
- Ingredientes para la cobertura de chocolate:
- 200gr de chocolate para fundir
- 200gr de nata para montar
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