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Las mejores ideas con plátano macho - 5 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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  • 300 gr de cabeza de lomo en filetes
  • 200 gr de gambas peladas
  • 2 huevos
  • 550 gr de arroz basmati
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 plátano macho maduro
  • salsa de soja
  • aceite de oliva
  • aceite de sésamo
  • sal
4.7/5 (7 Votos)

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  • 200 ml de aceite de maíz o girasol para freír.
  • Sal al gusto.
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  • 1 remolacha
  • 1 plátano macho
  • 1 boniato
  • 1 zanahoria
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  • 1 Berenjena grande
  • 2 Plátano macho maduro (ver notas)
  • 1 bola de mozzarella
  • 150 ml. De salsa de tomate frito casero
  • 120 gr. De jamón serrano
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
3.5/5 (55 Votos)

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Mise en place - Exprimir jugo de limón - Picar pescado en cubos de 1 cm sin cartílago

  • Dorado o robalo .100 Kg
  • Cebolla morada .030 kg
  • Jalapeño maduro (rojo) .010 Kg
  • Limón persa (jugo) .075 Mlts
  • Aceite de olivo .025 Lt
  • Sal Pizca
  • Pimienta Pizca
  • Pimiento verde .050 kg
  • Guarniciones
  • Plátano macho 1 Pza
  • Camote .100 Kg
  • Yuca .100 Kg
  • Aceite de maiz .200 Lt
0/5 (0 Votos)

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