Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

La Cocina De Adita

Tapa de rulo de carne picada

De

Una rica tapa, que también podemos servir de plato principal con guarnicion

Puntúa esta receta 3.6/5 (21 Votos)

Ingredientes

  • ½ kilo de ternera picada
  • 1 huevo duro
  • 1 huevo crudo
  • 2 pimientos del piquillo
  • 12 aceitunas verdes
  • 1 diente de ajo y una rama de perejil
  • Para la salsa
  • 200 gr de tomate
  • 100 gr de cebolla
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • Una rama de perejil
  • 1 dientes dejo
  • 50 ml de vino blanco seco

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tapa de rulo de carne picada - Paso 1

Partimos en 4 trozos las aceitunas, cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños, en un bol ponemos el huevo crudo picamos el ajo y el perejil añadimos la carne picada con un poco de sal y mezclamos bien, añadimos el huevo duro cortado , las aceituna y el pimiento del piquillo.
Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en un cazo y freímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde
Cortamos el tomate en trozos y se lo añadimos junto con una rama de perejil.
Cuanto este todo medio pochado añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos mas en el fuego.
Pasamos la salsa por un pasa purés o el chino y se la echamos por encima a los rulos de carne con un poco de sal
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
Cortamos la carne en dos un poco sesgada y un trozo mas grande que el otro, le ponemos la salsa por encima se puede adornar con un poco de cebollino y a la mesa esta deliciosa, es una tapa que con mas cantidad vale para un segundo plato, espero que os guste, besos
Adita

También te gustará

Comenta esta receta

Pincho de Mejillones Champiñones