Galletas de almendra fáciles
Tenia esta receta desde hace tiempo y por fin le ha llegado su hora. la hice para aprovechar las claras de huevo que me quedaron al hacer otra receta que solo llevaba las yemas.
Ingredientes
- -250 gr de harina.
- -250gr de azúcar.
- -250gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
- -300 gr de almendra molida (no muy fina)
- -8 claras de huevo.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla con las claras,añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Echamos la harina y la almendra y mezclamos.
Forramos una bandeja de horno con papel y vamos poniendo montoncitos con una cuchara , los pondremos separados unos de otros porque se extienden en el horneado.
Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos diez minutos, o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar y se pueden tomar para el café, para acompañar un helado o como yo.....que las mojé en la leche¡¡¡
Espero que os gusten¡¡
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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