Ricas galletas de almendras y mantequilla - 7 recetas
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Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
Mejores recetas de Galletas de almendras y mantequilla
Galletas campurrianas
Aprobadapor el chefDe Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
No te pierdas la receta de las galletas de toda la vida, LAS CAMPURRIANAS :)
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 huevo grande
- 125 gr. de azúcar .
- 50 gr. de almendra molida.
- 200 gr. de harina de repostería.
- 4 gr. de levadura química Royal.
Galletas campurrianas con thermomix
De Jandro
Prepara en casa esta receta de campurrianas en thermomix, perfectas para el desayuno o la merienda y tan buenas com...
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Galletas de almendra fáciles
De Loli (facilútil), Fácilútil
Tenia esta receta desde hace tiempo y por fin le ha llegado su hora
- -250 gr de harina.
- -250gr de azúcar.
- -250gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
- -300 gr de almendra molida (no muy fina)
- -8 claras de huevo.
Galletas de mantequilla y almendra
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Deliciosas galletas para acompañar un buen café
- 125 gr de harina
- 105 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 gr de almendra molida
- 40 gr de azúcar
- 30 gr de azúcar avainillado
Galletas impresas
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Con el nombre de quien tu quieras claro
- -240 gr de harina de repostería ( 1 poco más para trabajar)
- -120 gr de azúcar glace
- -50 gr de almendra en polvo
- -125gr de mantequilla
- -1 huevo
- -1 yema (rebajada con agua para pintar)
Galletas Mexicanas
De doloresgayoalvarez
Fundir al baño maria la mantequilla, el chocolate y el amaretto
- Ingredientes para 20 und
- 20g mantequilla- 2c/c amaretto- 85g chocolate negro- 1 huevo- 50g azucar- 50g harina- 45g almendras tostadas y trituradas- 1/2 c/c canela en polvo- 1 c/clevadura royal.
- para el rebozar:
- 50g azucar- 45g azucar glas.
Galletas de almendra
De nashta
Batir la mantequilla con el azúcar hasta mezclar
- 200g de harina
- 50 de maicena
- 100g de almendra rallada
- 100g de azúcar
- 150g de mantequilla
- ralladura de limón
- 1 huevo y una yema
- 1 cucharadita de bicarbonato
- un poco de leche (opcional)
- almendra en grano para decorar
- 1 clara de huevo para barnizar
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