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GALLETAS DE AVELLANAS

De

El equipo de Rebañando

GALLETAS DE AVELLANAS. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 200 gr. avellana molida
  • 200 gr. azúcar
  • 100 gr. patata cocida/asada
  • 75 gr. chocolate postres Nestlé

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Lavar y secar la patata, envolverla en papel film y meterla en el microondas a 750 watios durante 10 minutos.
- Una vez asada, dejarla enfriar, pelarla y reservarla.
- Mientras mezclar la avellana molida con el azúcar y añadir la patata desmenuzada, mezclar con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar el recipiente con film transparente y dejar reposar 30 minutos.
- Con la masa preparada, formar figuras (bastones, bolitas aplanadas...., yo las he metido en una boquilla rizada y he ido empujando con el dedo para formar "los churritos")
- Cocer las galletas en el horno, precalentado a 220° durante 10 ó 15 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Trocear el chocolate y echarlo en un bol, meter al microondas durante 1 minuto y medio aproximadamente, que este casi derretido, porque con el calor residual, el chocolate termina de derretirse.
- Coger las galletas por una punta y bañarlas en el chocolate, dejar secar sobre papel vegetal en el frigorífico durante 20 minutos aproximadamente.

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