Roscón de Reyes fácil

De Anyol

Que blandito, suave, esponjoso quedo este roscón, esta es una receta mía, otra vez haciendo experimentos y conseguí allgo tan bueno y sobre todo esponjoso, casi sin corteza.
Las próxima vez intentare cambiar la receta con masa madre, aver si gana en sabor, textura o algo mas.
Con estas cantidades salio un roscón enorme.

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Pruébala!receta top Cómo hacer un roscón de Reyes...

Ingredientes

500 gr. de harina
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de azucar
250 gr. de agua
30 gr. de levadura
Ralladura de limon y de naranja
Para decorarlo:
Fruta confitada
Azucar mojado
Para el relleno:
2 bricks de nata liquida
75 gr. de azucar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Amasa los ingredientes por este orden, tapa la masa y déjala que repose hasta que esté bien subida, con este frío pueden ser 3 ó 4 horas perfectamente, en verano tarda poco. Puedes dejarla subir toda la noche y cuando te levantes haces el roscon y lo dejas subir 1 hora y media mas o menos.
Una vez que ha subido la masa, haz una barra y con ella y pega los extremos dándole forma de rosco.

Vuelve a taparla y déjala que suba otra vez, otras 4 ó 5 horas, con este frío es normal.
Con el azúcar mojado, pinta el roscón si quieres puedes pintarlo con huevo batido, pon encima trozos de fruta confitada, yo solo he puesto cerezas y naranja confitada.

Metelo en el horno a 180ºC durante unos 10 minutos, pero no te despistes y no te vayas por ahi porque se te quema.