Bizcocho de higos frescos y nueces

Paso 1

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Pelar los higos y cortarlos en tres mitades. Reservar.
Cortar las nueces en trozos grandes. Reservar.
Batir los huevos junto con el azúcar.
Añadir el buttermilk, el aceite y la mermelada.
Incorporar la harina y por último las nueces y la mitad de los higos aproximadamente.
Preparar un molde con papel de hornear y volcar la mezcla.
Colocar los higos reservados por toda la superficie de la masa.
Introducir en la zona central del horno durante unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
Dejar que enfrié y desmoldar. Y ya tenemos listo un bizcocho muy rico y jugoso.