Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel de avellanas con pepitas de chocolate

De

Uno de mis bizcochos favoritos

Puntúa esta receta 4.1/5 (43 Votos)

Ingredientes

  • 300 gr de harina
  • 150 gr de pepitas de chocolate
  • 150 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural o griego
  • 200gr de avellanas molidas
  • 250 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 cuchaharadita de azúcar avainillada ( opcional )

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180 grados.
En un recipiente batimos los huevos, añadimos el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y el yogur. Incorporamos bien todos los ingredientes.
Añadimos las avellanas que previamente habremos molido con un robot de cocina, thermomix, batidora... Mezclamos bien y ponemos las pepitas de chocolate.
Por último agregamos la harina y la levadura incorporando bien a la masa anterior.
Volcamos en el molde que tengamos en casa, el que más nos guste. previamente lo habremos untado con mantequilla, a no ser que sea de silicona que entonces no es necesario.

Paso 2

Introducimos en el horno que ya estará caliente durante unos 40 minutos, depende de cada horno.
Antes de sacarlo comprobais que esta cocido introduciendo un palito, si sale limpio es que ya está horneado.
Lo dejamos que enfríe.
Desmoldamos y decoramos con azúcar glasé o con chocolate fundido para los más atrevidos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Comenta esta receta

Cheesecake de Ferrero Rocher Pastel de avellanas