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Quiche de salmón y gambas

De

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Quiche de salmón y gambas 0 foto

Ingredientes

  • - 1 Masa de hojaldre
  • - 1/2 Cebolla
  • - 2 Dientes de ajo
  • - 1 Puerro
  • - 25 Gr. aceite
  • - 200 Gr. de champiñones
  • - 250 Gr. de gambones
  • - 250 Gr. de salmón sin piel ni espinas
  • - 1 Brick de nata para cocinar
  • - 2 Huevos
  • - Pimienta negra
  • - Nuez moscada
  • - 1/2 Cucharadita de sal
  • - Queso mozarella para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos la masa de hojaldre en un molde para el horno y lo metemos en la nevera. A continuación precalentamos el horno a 180º. Partimos la cebolla y el puerro y sofreimos con el aceite y el ajo. Cuando esté todo pochado añadimos los champiñones y rehogamos.
Una vez rehogado añadimos los gambones y el salmón y removemos durante dos minutos aproximadamente. Sacamos y echamos sobre la masa que estaba en la nevera. En el vaso de la batidora ponemos el brick de nata, los huevos, la pimienta, la sal y la nuez moscada y batimos todo bien. Ponemos esta mezcla sobre el pescado y finalmente espolvoreamos con la mozarella y metemos en el horno durante 40'.
Dejamos reposar un poco y a comer que está deliciosa.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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