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sandra garcia

Galletas de mantequilla paso a paso

De

En casa nos gusta hacer galletas, nos lo pasamos genial haciéndolas, dándolas formas con los cortadores, decorándolas...

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Ingredientes

  • 150 g mantequilla
  • 150 g azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 huevo
  • 325 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

Paso 2

Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorporamos la harina con la sal (tamizado). Mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco. Envolvemos la masa en film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Paso 3

Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azucar glass.

Paso 4

Horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que empiecen a estar doradas (dorado muy claro)

* Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente. La mantequilla, el huevo y la leche.
** Dejar reposar en frío la masa unos 30 minutos mínimo.
**Disfrutar de ella con un vaso de leche, café, tè o lo que te guste.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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