Galletas de mantequilla paso a paso
En casa nos gusta hacer galletas, nos lo pasamos genial haciéndolas, dándolas formas con los cortadores, decorándolas...
Ingredientes
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 50 ml de leche
- 1 huevo
- 325 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Paso 2
Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorporamos la harina con la sal (tamizado). Mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco. Envolvemos la masa en film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Paso 3
Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azucar glass.
Paso 4
Horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que empiecen a estar doradas (dorado muy claro)
* Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente. La mantequilla, el huevo y la leche.
** Dejar reposar en frío la masa unos 30 minutos mínimo.
**Disfrutar de ella con un vaso de leche, café, tè o lo que te guste.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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