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Receta fácil de galletas blanco y negro

De

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Ingredientes

  • - 250gr. de chocolate ( fondant postres nestlé).
  • - 55gr. de mantequilla.
  • - 100gr. de azúcar.
  • - 2 huevos.
  • - 210gr. de harina.
  • - 1/2 cucharadita de levadura royal.
  • - Una pizca de sal.
  • - Una cucharadita de vainilla líquida vahiné.
  • - Azúcar glas, tiene que ser comprado, si lo hacemos en casa las galletas no craquelan bien.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Precalentar el horno a 190º
2. Batir el azucar con los huevos hasta que tomen un color amarillo palido y doble su volumen.
3. Fundir el chocolate y añadir a la mezcla anterior
4. Añadir la mantequilla derretida.
5. Agregar la harina tamizada con la levadura y la sal y añadir a la mezcla de chocolate y azucar anterior.
7. Añadir la vainilla hasta que la masa sea homogenea.
8. Dejamos reposar en la nevera durante una hora, si es más no pasa nada.
9. Formar pequeñas bolas con la masa y pasar por el azúcar glas, de modo que queden bien cubiertas. 10. Dejar sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear, no ponerlas muy juntas porque crecen un poco.
11. Hornear a 190º durante 10 MINUTOS JUSTOS.

Tienen que quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Cuando las sacamos están blandas, hay que dejarlas enfriar para que endurezcan.

* El horno para hacer las galletas lo pondremos con calor arriba y abajo pero siempre sin aire.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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