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Bundt cake de red velvet fácil

De

El equipo de Rebañando

Red Velvet Bundt Cake delicioso

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela
  • 340 g de harina integral
  • 180 g de azúcar
  • 200 g de aceite de oliva suave (si es Arbequina mejor)
  • 240 g de nata de montar
  • 2 huevos grandes
  • 1 c.s de Red Velvet

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 175ºC

Por un lado ponemos todos los ingredientes secos en un bol , pasamos la batidora para mezclarlo bien y reservamos.

En otro bol poner todos los ingredientes húmedos y batimos 2- 3 minutos, pasado este tiempo ir añadiendo los ingredientes secos poco a poco.

Paso 2

Cuando tengamos la masa bien mezclada, echamos en un molde del estilo de los Nordic Ware, con formas, el cual previamente habremos untado de mantequilla o aceite.

Horneamos durante 45 minutos o hasta que el pincho salga limpio.

Paso 3

Lo sacamos y lo dejamos 10 minutos; trascurrido este tiempo lo desmoldamos dando un golpe seco (se desmoldan perfectamente) y lo dejamos enfriar encima de una bandeja de rejilla.

Ahora solo teneis que tener un poco de paciencia y que se enfrie un poco.

Paso 4

Para decorar le puse un poquito de chocolate Valor en polvo por encima, por que no me quedaba azúcar glass, si no con un poquito de azúcar queda muy bonito.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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