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Buñuelos de dulce de manzana

De

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Ingredientes

  • - 150 gramos de harina
  • - 1 sobre de levadura en polvo
  • - 2 huevos
  • - 150 ml. de leche
  • - 50 gramos de azúcar
  • - Aceite virgen extra
  • - Una pizca de sal
  • - Azúcar con canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración.
Mezclamos la harina, la levadura, los huevos, el azúcar y la sal.

Agregamos poco a poco la leche hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.

Batimos bien y dejamos reposar.

Freímos pequeñas porciones en abundante aceite caliente.

Esperamos a que enfríen y cortamos por la mitad. Rellenamos con el dulce de manzana, pasamos por azúcar y canela

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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