Arroz blanco con alubias negras

Paso 1

PREPARACIÓN

Lo primero preparamos el arroz , yo lo suelo hacer así : en una olla pico dos ajitos y los sofrío cuando están listos les añado el arroz y lo sofrío.
Seguidamente añadimos el agua para el arroz largo 1 taza de arroz y una taza y media de agua, la sal y lo ponemos a fuego fuerte , en cuanto empiece a hervir lo ponemos al mínimo y dejamos hacer , sale super graneado y suelto .
Para la carne lo primero poner a pochar una cebollita bien picada .
Cuando la tengamos casi lista añadimos la carne con un poquito de sal.
Y un poquito de comino si no os gusta esas especie la podeis cambiar por la que mas os guste .
Cuando este casi lista le añadimos el tomate frito removemos bien y lista .
La alubia negra suele tardar bastante yo la puse al fuego con agua y sal durante una hora , si queréis se puede hacer en la olla rápida y por supuesto en remojo el dia de antes ..
Con esta combinación del arroz y la carne se pueden rellenar la masa y preparar unos burritos o fajitas y quedan buenísimas ....