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Pechugas de pollo en salsa de ciruelas

De

La receta que os voy a enseñar aqui es sencillita como siempre me gusta hacerlas , unas pechugas de pollo en salsa con unas ciruelas queda muy sabrosa la salsa y si os gusta mezclar lo dulce y lo salado le da un toque muy bueno..

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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • Pechugas de pollo enteras
  • Cebolla 3 o 4
  • Ciruelas rojas 2 o 3 que estén duritas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN

En una sarten ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos las pechugas a fuego lento para que cojan color.
Pelamos y troceamos la cebolla ,y pelamos las ciruelas y las cortamos en gajos.
En una cazuela ponemos un poquito de aceite y vamos pochando la cebolla a fuego lento, cuando este casi lista le añadimos las ciruelas ,sal , un poquito de colorante y el vasito de vino y agua , y las dejamos que se valla haciendo la salsa a fuego lento .
Cuando estén las pechugas listas las añadimos a la salsa para que coja sabor y listo ...

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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