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Calzone relleno de carne

De

Hoy comida italiana y manos a la masa vamos a preparar calzone la masa quedo super tierna es la misma que para las pizzas que teneis en alguna de las recetas que os propongo

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Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA LA MASA
  • 175 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 taza de agua
  • 1 cuchara grande de aceite de oliva
  • INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 150 gr de carne picada a elegir de pollo ternera etc
  • 100 gr de beicon en daditos
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • 1 bote de salsa napolitana
  • 1 bolsa de 4 quesos

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN

Empezaremos por preparar la masa, en en bol ponemos la harina con la sal y el aceite cojemos la taza de agua templada y metemos la levadura y disolvemos y añadimos a la harina y empezamos a masar hasta que no se nos pegue si nos pide mas harina añadimos un poco mas cuando este lista la tapamos mientras preparamos la carne.

Para el relleno empezaremos en una sarten ponemos la cebolla cortada a trocitos y la vamos friendo cuando la tengamos casi añadimos la carne picada y seguidamente el beicon dejamos que se sofría bien ponemos un poquito de sal y cuando la tengamos lista añadimos la salsa napolitana ..
Cuando tengamos lista la carne sera el momento de estirar la masa del calzone y empezar a rellenarlo los podemos hacer del tamaño que queramos o bien pequeños o grandes como los hice yo . La estiramos ponemos la carne y el queso por encima y cerramos y metemos al horno a unos 180 grados unos 20 minutos dependiendo de cada horno los pintamos con un poco de huevo por encima para darles color y listos

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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Albóndigas de carne Calzone