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Rollo de pollo relleno

De

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Ingredientes

  • 600gr de carne pollo picada
  • 2huevos cocidos
  • Queso en lonchas
  • Jamón serrano
  • Lonchas de jamón york
  • Pan rallado
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Ajo

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Colocar la carne en un bol, salpimentarla y añadirle la cebolla y el ajo picados. Dejar reposar en la nevera un par de horas.
Cortaremos un cuadrado de papel film y colocaremos la carne encima, haciendo un rectangulo.
Poner las lonchas de queso, el jamón serrano y el york, y los huevos (estos en el extremo por donde empezaremos a enrollar)
Coger el film por el extremo y enrollar la carne con cuidado, echarle el pan rallado y cubrirlo bien.
Después meterlo en el horno, previamente precalentado, a 180 arriba y abajo, durante 45 minutos.

Podemos rellenarlo con los ingredientes que más nos gusten: rulo de cabra, aceitunas, paté...

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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Rollo de pollo relleno Arroz al horno