Pan de nueces, manzanas y chocolate.. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- 140gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- una pizca de canela en polvo
- 140 gr de azúcar moreno
- 25 gr de chocolate con leche picado
- 25 gr de chocolate cobertura picado
- 100-125 gr de nueces
- 1 manzana grande o 2 pequeñas peladas y picadas
- 2 huevos
- 170 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de confitura de frambuesa
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos la mantequilla,el azúcar,y las dos cucharadas de confitura,(en mi caso casera),en el bol y mezclamos bien.
Agregamos los huevos uno a uno,hasta que el primero no esté bien integrado no agregamos el segundo.
En otro bol,tamizaremos la harina,la levadura y la canela,e incorporaremos poco a poco a la mezcla de la mantequilla,cucharada a cucharada.
Por último añadimos las nueces,el chocolate y las manzanas picadas,y mezclamos manualmente con unas varillas,la mezcla tendrá un aspecto "papilloso" con grumillos,eso quiere decir que está bien.
Paso 2
Déjalo reposar un par de horas en la nevera,transcurrido ese tiempo,precalentamos el horno a 170º,ponemos la mezcla en el molde,y al horno unos 50-60 minutos...transcurrido ese tiempo pichamos con un palillo en el centro y si sale limpio estará listo.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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