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Pan de nueces, manzanas y chocolate

De

Pan de nueces,manzanas y chocolate.

El equipo de Rebañando

Pan de nueces, manzanas y chocolate.. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 140gr de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • una pizca de canela en polvo
  • 140 gr de azúcar moreno
  • 25 gr de chocolate con leche picado
  • 25 gr de chocolate cobertura picado
  • 100-125 gr de nueces
  • 1 manzana grande o 2 pequeñas peladas y picadas
  • 2 huevos
  • 170 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de confitura de frambuesa

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pan de nueces, manzanas y chocolate - Paso 1

Ponemos la mantequilla,el azúcar,y las dos cucharadas de confitura,(en mi caso casera),en el bol y mezclamos bien.
Agregamos los huevos uno a uno,hasta que el primero no esté bien integrado no agregamos el segundo.
En otro bol,tamizaremos la harina,la levadura y la canela,e incorporaremos poco a poco a la mezcla de la mantequilla,cucharada a cucharada.
Por último añadimos las nueces,el chocolate y las manzanas picadas,y mezclamos manualmente con unas varillas,la mezcla tendrá un aspecto "papilloso" con grumillos,eso quiere decir que está bien.

Paso 2

Pan de nueces, manzanas y chocolate - Paso 2

Déjalo reposar un par de horas en la nevera,transcurrido ese tiempo,precalentamos el horno a 170º,ponemos la mezcla en el molde,y al horno unos 50-60 minutos...transcurrido ese tiempo pichamos con un palillo en el centro y si sale limpio estará listo.

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