Ingredientes
- 250 grs. espinaca o acelga
- 2 zanahorias
- 2 cebollas de verdeo
- 1 puerro
- 4 huevos
- nuez moscada, jengibre, sal
- Aceite de oliva virgen orgánico
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
lavar las verduras. Escurrir toda el agua y cortar en juliana.
Paso 2
Rallar las zanahorias (gruesas),
Cortar las cebollas y el puerro en rodajitas
Paso 3
Colocar en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar los condimentos y la sal, las cebollas, el puerro y las zanahorias.
Llevar a fuego fuerte y revolver con una cuchara de madera por 3 min.
Paso 4
Agregar las hojas, mezclar y cocinar por 2 min.
Apagar el fuego y agregar a las verduras los huevos batidos.
Aceitar una sartén, calentarla y verter la preparación.
Cocinar a fuego bajo por unos 10 min., dar vuelta la tortilla con ayuda de una pizzera dada vuelta y cocinar otros 10 min.
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