Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 250ml de agua
- 50gr de mantequilla (
- 150gr de harina
- 2 huevos
- 2 cucharitas de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/3 de crema pastelera
- 50 gr de chocolate de repostería (para la cobertura)
- 1 cucharada de mantequilla (para la cobertura)
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from lacocinademisterhuevo.com
Preparación
Paso 1
Ponemos al fuego un cazo con el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, y lleváis a ebullición.
Cuando rompa a hervir, añadimos la harina (toda de una vez), removemos y retiramos del fuego.
Paso 2
Dejamos que temple y añadimos los huevos. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Echamos la masa en una manga pastelera (o en una bolsa para alimentos si no tenéis manga y le hacéis una abertura) y vamos poniendo trozos alargados de masa sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno.
Horneamos (en horno precalentado a 190°) durante 20 ó 30 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Los sacamos y dejamos que se enfríen.
Paso 4
Abrimos los petisus por la mitad y rellenamos con la crema pastelera.
Paso 5
Para la cobertura, metemos el chocolate en un recipiente en el microondas y le vamos dando golpes de calor (en intervalos de 30 segundos), removiendo de tanto en tanto hasta que se deshaga. En ese momento, añadimos la mantequilla y la integramos con el chocolate con el calor residual.
Colocamos un poco de chocolate sobre cada uno de los petisus y dejamos que enfríe y endurezca en la nevera.
También te gustará
-
La clásica quiche lorraine
4.2/5
(93 Votos)
-
Gratinado de col romanesco
4/5
(45 Votos)
-
Napolitanas de hojaldre rellenas...
4/5
(4 Votos)
-
Bizcocho clásico pero con natillas
3.9/5
(38 Votos)
-
Torta de manzana invertida
3.9/5
(90 Votos)
-
Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista
3.8/5
(162 Votos)
-
Tartaleta de limón
4.1/5
(215 Votos)
-
Galletas de harina de arroz (sin...
3.9/5
(23 Votos)
Técnicas de cocina
Si creías que ya habías probado todos los tipos de cheesecake que existen...¡te falta conocer esta delicia! Licor de café, chocolate...¿qué más se puede pedir?
Comenta esta receta