Galletas napolitanas
Galletas napolitanas. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- Un huevo
- 3 cucharadas pequeñas de canela en polvo
- 250 gr. de harina
- Una cucharada pequeña de levadura en polvo
- Azúcar y canela para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclamos la mantequilla derretida con el huevo, el azúcar y la canela, 2 minutos a velocidad 3.
Le añadimos la harina con la levadura y amasamos 3 minutos a velocidad espiga.
Envolvemos la masa formando un rollo en papel film y dejamos en la nevera una media hora.
Es una masa muy manejable así que puede estar menos tiempo.
Estiramos la masa entre papel film o de horno de manera que quede bastante fina.
Cortamos rectángulos, espolvoreamos con canela y azúcar y horneamos a 180° unos quince minutos a hasta que veamos los bordes dorados.
Enfriamos en una rejilla.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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