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Pudín de pan en Thermomix

De

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Ingredientes

  • 1 cda de caramelo líquido ( se pude poner más
  • al gusto)
  • 400 grs de leche( la mia desnatada)
  • 100 grs de azúcar ( yo puse 2 cucharadas de edulcorante líquido de la marca Dia)
  • 100 grs de pan blanco sin corteza
  • del día anterior ( yo puse bizcocho)
  • 4 huevos
  • 1 cta de vainilla liquida o azúcar vainillado
  • 30 grs de pasas (opcional)
  • 1 litro de agua para el vapor
  • 1 molde de aluminio de 1 litro de capacidad y que quepa en el varoma

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elgazpachuelodeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Caramelizamos el molde. Reservamos.
Ponemos la leche y el azúcar o edulcorante en el vaso, programamos 2 minutos, 90°, vel. 2.
Añadimos el pan troceado y programamos 30 segundos, vel. 3. Vertemos la mezcla en un recipiente y reservamos.
Sin lavar el vaso agregamos los huevos y la vainilla o azúcar vainillado, programamos15 segundos, vel. 3.
Incorporamos la mezcla de leche y pan mezclamos 15 segundos, vel. 3.
Añadimos las pasas y mezclamos con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y lo cerramos con su tapa o con papel de aluminio.
Colocamos el molde en el varoma y ponemos 3 ó 4 papeles de cocina o un paño para que absorba la la humedad. Cerramos el varoma.
Ponemos el agua en el vaso y programamos 50 minutos, temperatura varoma, vel. 2. Ponemos el varoma encima del vaso.
Pasado el tiempo comprobamos si está hecho pinchando con una aguja, si sale seca es que está hecho, si no dejamos unos 5 minutos más misma temperatura y velocidad.
Dejamos enfriar en la nevera y desmoldamos.

Yo lo hice en la olla Touch Advance de Fussion Cook y lo puse en una flanera con tapa, puse dos dedos de agua en la cubeta y programe temperatura al gusto, 20 minutos. Sacamos y enfriamos en la nevera.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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