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Tarta de manzana sin gluten rellena

De Ana María Solana

Tarta de manzana rellena de crema pastelera. Sin gluten

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Ingredientes

  • Masa de hojaldre sin gluten
  • 100 gr de preparado de crema pastelera sin gluten
  • 2 manzanas
  • 330 ml de leche
  • Mermelada de melocotón o albaricoque
  • Azúcar
  • Mantenquilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno circular, se picotea con un tenedor para que no suba.
Se prepara la crema pastelera según indicaciones, normalmente se mezcla con leche a temperatura ambiente hasta estar homogénea.

Paso 2

Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se corta en rodajas laminadas, finas.
La masa pastelera se vierte encima del hojaldre, se colocan las láminas de manzana en redondo, según las agujas del reloj. Se colocan tres bolas de mantequilla encima y tres cucharadas de azúcar.

Paso 3

Se mete la bandeja en el horno a 200° durante 25 minutos
Se coloca la mermelada y lista para tomar

Tomar como postre de cumpleaños.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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