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Carrilleras de cerdo a la jardinera con Fussion Cook 

De

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Ingredientes

  • 3 PERSONAS 7 PP POR PERSONA
  • 6 carrilleras de cerdo bien limpias y sin hueso
  • 4 zanahorias peladas y cortadas a rodajas
  • 1 pimiento rojo cortados a cubitos
  • 2 pimientos verdes cortados a cubitos
  • 1 cebolla grande cortada a cubitos
  • 3 cdas de tomate triturado
  • 2 dientes de ajos picados
  • 1 pastilla de caldo de polllo baja en sal
  • 1/2 vaso de vino
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 lata de champiñones laminados

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Ponemos el aceite en la cubeta de la fussion, programamos 5 minutos, menú manual, cuando el aceite esté caliente ponemos las carrilleras y doramos, sacamos y reservamos. Si no ha terminado el tiempo lo anulamos.

Paso 2

En ese aceite ponemos las verduras y el tomate triturado, excepto los champiñones, les damos unas vueltas para rehogar y después ponemos la tapa, programamos 5 minutos, menú manual, válvula cerrada. Despresurizamos y añadimos el vino, agua, pastilla de caldo, champiñones y carrilleras, programamos menú legumbres duras y dejamos destapado para que se evapore el alcohol del vino, una vez se haya evaporado tapamos. Terminado el tiempo dejamos despresurizar, destapamos y miramos si la carne está tierna, si no está ponemos 5 minutos más en menú manual, válvula cerrada.
Ponemos una guarnición que nos guste, como patatas al horno, puré, arroz, etc.
Servimos y a degustar

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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