Tarta de cacahuetes rellena y cubierta de crema

De Cocinemos Con Sonia

Aquí os traigo otra delicia para el paladar esta la hice el verano pasado y no la he montado hasta hoy jajaja y os digo que os animéis hacerla porque esta deliciosa.

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Tarta de cacahuetes rellena y cubierta de crema

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Ingredientes

_ 100 gr de cacahuetes sin sal
_ 6 galletas tipo María
_ 3 huevos
_ 1 pellizco de sal
_ 1 cucharadita de vainilla (yo no tenia es por eso que no sale en la foto grr)
_ 100 gr de azúcar
_ 1/2 sobre de levadura
_ 25 ml de anís
_ 20 ml de aceite
_ Crema pastelera o flan (para el relleno y cubrir)
_ Canela en polvo (para espolvorear )

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Trituramos las avellanas hasta conseguir una especie de harina en un bol.En un bol ponemos la harina de avellanas.Molemos las galletas.Agregamos las galletas molidas junto con los huevos a la harina de avellanas. Batimos con las varillas.Agregamos la sal, la vainilla, el azúcar y la levadura.Seguimos batiendo.Seguidamente agregamos el anís y el aceite.Batimos todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2

Engrasamos un molde de unos 20 cm yo en mi caso como voy a utilizar unos de silicona no hace falta engrasarlo y vertemos la mezcla.

Paso 3

Metemos al horno previamente calentado a 200° y una vez dentro del horno bajamos a 170° durante 30 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Paso 4

Dejamos enfriar y desamoldamos.Cuando este totalmente frío lo rellenamos con crema pastelera o con flan potax.Cerramos y lo cubrimos y espolvoreamos con canela.Y listo para una merienda en familia.