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Panga amariscada rellena

De

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Ingredientes

  • 4 filetes de panga
  • 200 gr. Gambas peladas
  • 10 palitos de cangrejo
  • 70 gr. Cebolla
  • 2 lonchas de queso semicurado
  • 20 gr. Aceite
  • sal y pimienta
  • salsa:
  • 70 gr. Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. Pan rallado
  • 150 gr. Vino blanco
  • 200 gr. Agua caliente
  • 20 gr. Aceite
  • sal y pimienta
  • perejil
  • una hojita de laurel

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

picar la cebolla, 2 seg. Vel.5. Añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.

Paso 2

añadir las gambas y los palitos partidos en tres, perejil, sal y pimienta, 3 min. Varoma, ve.1. Triturar 2 seg, vel.4.

Paso 3

colocar 2 filetes salpimentados en la bandeja del varoma, una loncha de queso partida en dos, y el relleno, tapar con los otros dos filetes. Reservar.

Paso 4

Salsa:
-picar la cebolla y ajos, 2 seg. Vel.5, bajar restos y sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
-pan rallado, 1 min. Varoma, vel.1
-vino blanco, agua caliente, laurel, perejil picado, sal y pimienta, colocar el varoma y 20 min. Varoma, vel. 2, giro izda.

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