Panga amariscada rellena
De rtz1978
Ingredientes
- 4 filetes de panga
- 200 gr. Gambas peladas
- 10 palitos de cangrejo
- 70 gr. Cebolla
- 2 lonchas de queso semicurado
- 20 gr. Aceite
- sal y pimienta
- salsa:
- 70 gr. Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 gr. Pan rallado
- 150 gr. Vino blanco
- 200 gr. Agua caliente
- 20 gr. Aceite
- sal y pimienta
- perejil
- una hojita de laurel
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
picar la cebolla, 2 seg. Vel.5. Añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
Paso 2
añadir las gambas y los palitos partidos en tres, perejil, sal y pimienta, 3 min. Varoma, ve.1. Triturar 2 seg, vel.4.
Paso 3
colocar 2 filetes salpimentados en la bandeja del varoma, una loncha de queso partida en dos, y el relleno, tapar con los otros dos filetes. Reservar.
Paso 4
Salsa:
-picar la cebolla y ajos, 2 seg. Vel.5, bajar restos y sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
-pan rallado, 1 min. Varoma, vel.1
-vino blanco, agua caliente, laurel, perejil picado, sal y pimienta, colocar el varoma y 20 min. Varoma, vel. 2, giro izda.
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