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Anni

Pan de ajo y orégano con Thermomix

De

Este pan está delicioso con cualquier cosa, ya sea paté, jamón serrano, queso o mermelada de pimiento casera... hasta sólo está riquísimo

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Ingredientes

  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 cucharadita de orégano
  • - 270 gr de agua
  • - 25 gr de levadura fresca
  • - 480 gr de harina de fuerza
  • - 30 gr de aceite de oliva o mantequilla
  • - 2 cucharaditas de sal
  • - Aceite de oliva para pincelar
  • - Orégano para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Adapted from cocinandoconanni.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso de la Thermomix los 2 dientes de ajo y programar 5 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar con el orégano.
- Sin lavar el vaso añadir el agua y programar 2 minutos, 37°, velocidad 1.
- Añadir la levadura en trocitos y programa 4 segundos, velocidad 4.
- Agregar la harina, el aceite de oliva (o mantequilla en trocitos), el ajo, el orégano ( que teníamos reservado ) y la sal y programar 5 minutos, velocidad Espiga.

Paso 2

- Engrasar bien un molde de Pyrex capacidad 2,5 litros y la tapa también, espolvorear harina y sacudir el exceso.
- Dar forma a la masa en redonda e introducir la masa, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano ( este pan no necesita levado ).
Introducir en el horno, SIN PRECALENTAR EL HORNO y hornear unos 50 minutos a 220° (depende del horno ).
- Cuidado de no quemaros a la hora de desmoldarlo ya que saldrá vapor, y enfriar en rejilla.Y listo!!

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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