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Los delantales de Julio y Carmen

Patatas rellenas de jamón y queso

De

Patatas rellenas de ingredientes sencillos y deliciosos.

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Ingredientes

  • 6 patatas
  • 4 cucharadas de queso cremoso
  • 100 gr de jamón picado
  • 1 chorrito de leche (OPCIONAL)
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lavamos y envolvemos en papel de aluminio las patatas y las metemos al horno (previamente precalentado a 180°) y las dejamos 60-75 minutos.

Paso 2

Mientras, salteamos los trocitos de jamón unos segundos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.

Paso 3

Patatas rellenas de jamón y queso - Paso 3

Una vez estén las patatas, las sacamos y cortamos con un cuchillo una de las bases, y con un sacabolas, iremos vaciando todas, con cuidado de no romperlas. Dejaremos la piel para hacer de cuenco para el relleno.

Paso 4

En una olla, echamos un chorrito de aceite y a fuego bajo, echaremos las patatas y las cucharadas de queso. Removeremos para que se integre todo bien, aplastando poco a poco las patatas para que queden lo mas desmenuzadas posibles.

Paso 5

Añadimos el chorrito de leche si queremos que quede mas ligero.

Paso 6

Seguidamente, echamos el jamón y salpimentamos, probando hasta que quede a nuestro gusto.

Paso 7

Rellenamos las patatas con la mezcla que acabamos de preparar y esparcimos queso rallado por encima.

Paso 8

Llevamos al horno con el gratinador y las sacamos cuando los quesos se hayan derretido.

Paso 9

Servimos recién sacado del horno.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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