Pan crujiente de ajo, perejil y mozzarella
De nela
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Ingredientes
- INGREDIENTES (Para 10/12 rodajas de pan)
- Rodajas de pan cortadas en diagonal
- 1 o 2 dientes de ajo
- Hojas de perejil fresco
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- 1 mozzarella fresca
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN
Horno 200°.
Picar los ajos en mortero hasta hacer una pasta y mezclar, en un bol, con el resto de los ingredientes, excepto el pan y la mozzarella. (Yo lo hago en el vaso con las cuchillas del mini). Comprobar de sabor.
Untar las rebanadas con esta mezcla y poner en una fuente de horno con papel vegetal.
Poner encima de cada rebanada un pellizco de mozzarella.
Hornear unos 10 minutos. El tiempo es orientativo dependiendo de cada horno.
Están realmente crujientes y ¡¡buenísimas!!
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Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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