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Recetas de red velvet cake - 6 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar perejil y otras hierbas frescas

Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.

Mejores recetas de Red velvet cake

De

Bizcocho: (Yo la he preparado en la kenwood) - Trabajar la mantequilla hasta que quede una crema

  • Bizcocho:
  • - 115 gr. de mantequilla blanda
  • - 300 gr. de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 240 gr. de buttermilk (también se puede sustituir por 1 yogur natural (125 gr) y 115 cc de leche, o echando una cucharada de vinagre o limón a 240 cc de leche y dejar reposar 10 minutos para que se corte)
  • - 2 cucharadas de colorante rojo
  • - 2 sobrecitos ácidos para preparar soda (el sobre blanco)
  • - 250 gr. de harina para repostería
  • - 15 gr. de cacao
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 2 sobrecitos de bicarbonato (el sobre azúl)
  • Frosting de queso y mantequilla:
  • - 500 gr. de queso Philadelphia
  • - 200 gr. de mantequilla
  • - 400 gr. de azúcar glass
  • - 1 sobre de gelatina en polvo (no es necesario, sólo si se quiere adornar con la manga pastelera, para que el frosting tenga más cuerpo y no se venga abajo)
5/5 (1 Votos)

De

Vamos precalentando el horno a 170º C

  • - 250 gr de harina de repostería
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 115 gr de mantequilla a temp. ambiente
  • - 300 gr de azúcar glass
  • - 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla (uso la marca Vahiné)
  • - 2 huevos "L"
  • - Colorante rojo
  • - 240 ml de buttemilk
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • ** Para la crema del relleno y cobertura:
  • - 500 ml de nata para montar (mínimo 30% materia grasa)
  • - 250 gr de queso crema (tipo philadelphia) a temp. ambiente
  • - 250 gr de queso mascarpone
  • - 175 gr aprox. de azúcar glass (yo la eché a ojo)
4.1/5 (66 Votos)

De

Ponemos a montar medio litro de nata y batimos hasta que se corte y se separen por completo la mantequilla y el su...

  • - 125g de mantequilla
  • - 275g de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 280g harina de repostería
  • - 15g de cacao en polvo
  • - 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
  • - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • - una pizca de sal
  • - 240 ml buttermilk
  • - una cucharadita de vinagre de vino blanco
  • - colorante rojo (le puse en pasta)
  • - vainilla
  • Para la crema de queso:
  • - 125g de mantequilla
  • - 350g azúcar glas
  • - 400g de queso crema (tipo philadelphia)
  • - vainilla
3.8/5 (14 Votos)

De

- Bizcocho de almendras: - Tamizamos la harina, reservamos - Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, program...

  • - Para el bizcocho:
  • - 1/4 de almendra molida
  • - 1/4 de azúcar
  • - 6 huevos
  • - 100 gr de harina bizcochona
  • - ralladura de un limón
  • - colorante rojo en gel
  • - Para la crema de queso:
  • - 500 gr de queso en crema, en mi caso philadelphia
  • - 400 gr de nata para montar y 80 gr de azúcar para montarla
  • - 125 gr de azúcar glass
  • - 1 sobre de estabilizante para nata
  • - Para la cobertura de chocolate:
  • - 300 gr de chocolate fondant
  • - 100 gr de agua
  • - 100 gr de mantequilla en pomada
  • - Almíbar ligero
3.4/5 (70 Votos)

De

Horno 150º Engrasar el molde

  • Molde 18 cm.
  • Para el bizccho:
  • 200g remolacha cruda
  • zumo de 1 limón
  • 2 c/s vinagre
  • 125g nata (ó yogurt griego)
  • 125g mantequilla
  • 200g azucar
  • 2 huevos
  • 1 c/s extracto vainilla
  • 250g harina
  • 1 c/s cacao2 c/c levadura royal.
  • Para la cobertura de queso:
  • 125g mantequilla
  • 250g queso phidadelphia
  • 200g azucar glas.
  • Para la decoración:
  • 80g coco rallado
  • 1 clara de huevo
  • 50g azucar
  • pizca de sal
  • 25g chocolate
  • 1 c/c cacao.
3.2/5 (126 Votos)

De

En un bol batir el huevo junto con el azúcar hasta que blanquee

  • 130 gr de harina tamizada
  • 90 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 125 ml de buttermilk ( se puede hacer reposando 10 ml de leche con 15 ml de zumo de limón)
  • 1 huevo
  • 25 gr de aceite de girasol
  • 1/2 sobre de levadura
  • colorante rojo
  • chocolate blanco para decorar
0/5 (0 Votos)

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