Recetas de salmon en papillote - 2 recetas
Técnicas de cocina
Cómo limpiar una lechuga rápidamente
Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.
Mejores recetas de Salmon en papillote
Salmón al "papillot" con salsa de cerveza
De Molletes y Hambre y Micerveza, Molletes y Hambre y Micerveza
Una técnica muy utilizada y una salsa muy peculiar para uno de los manjares del mar
- 2 rodajas de salmón de un dedo de espesor.
- Zumo de 1-2 limones.
- Eneldo.
- Aceite.
- Sal.
- Para la salsa:
- 1/5 l de cerveza.
- 100 g de tomate frito.
- 2 cucharaditas de mostaza antigua.
- Sal.
- Cilantro.
- 1 hoja de laurel.
- La puntita de una cucharadita de comino molido.
Papillote de salmón
De Angel234
Precalentamos el horno a 200 * C
- 2 lomos de salmón
- 1 limón
- Aceite y sal
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