Las mejores recetas sin harina - 5 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

INGREDIENTES:

200 gr de carne picada de ternera.
200 gr de carne picada de cerdo.
50 gr de pan rallado.
1 huevo.
10 cl de leche.
8 bolitas de mozzarella.
400 gr de salsa de tomate.
Perejil picado.
Ajo en polvo.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

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Mejores recetas de Sin harina

Pancitos dulces de avena sin harina

De Paula-Platoforma_online, http://platoforma-online.blogspot.com/

Como siempre le hice algunos cambios a la receta original, quedó deliciosa

1 1/4 taza de avena
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvos de hornear
2/3 taza de leche
1 huevo
1/3 de miel de quinotos (ver receta quinotos en almibar)
6 quinotos en almibar en rodajitas.
Otras alternativas
Reemplazar la miel de quinotos y los quinotos, por 1/3 de miel de abejas y un puñado de pasas de uva, o por 3 cucharadas colmadas de dulce de duraznos o manzanas.

4.3/5 (10 Votos)

Bizcocho de mandarina y almendra sin harina ¡fácil y riquísimo!

Un postre ligero pero con mucho sabor, que además es perfecto para quienes evitan el gluten, ya que no contiene nada de harina. Este delicioso postre combina el delicado sabor de las almendras, un toque cítrico de la mandarina y además la delicia de una salsa de chocolate. No es nada complicado de hacer y el resultado siempre es espectacular. Anímate a intentarlo y dale la vuelta al postre con este pastelito lleno de sabor.