Ricas recetas de tarta de avellanas - 2 recetas

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Para la masa
1 cdita de almidón de maíz
1 cdita de vinagre de vino blanco
1 cdita de extracto de vainilla
La clara de 4 huevos grandes
225g de azúcar extrafino
50g de avellanas tostadas picadas
Para la cobertura
150ml de nata liquida
100g de chocolate negro troceado
Azúcar glasé y cacao en polvo para decorar

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Tarta helada de avellanas

De Raul Carmona Villafranca

Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente

150 gr. de azúcar
la piel 1 limón solo lo amarillo
2 cub. de avellanas (o 100 gr)
750 gr. de nata liquida para montar muy fría
1 cucharadita de azúcar vainillado
2 cub. de caramelo liquido
18 bizcocho de soletilla
50 gr. de brandy o cafe