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Ricas recetas de tarta de avellanas - 2 recetas

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Técnicas de cocina

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De

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  • Para la masa
  • 1 cdita de almidón de maíz
  • 1 cdita de vinagre de vino blanco
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • La clara de 4 huevos grandes
  • 225g de azúcar extrafino
  • 50g de avellanas tostadas picadas
  • Para la cobertura
  • 150ml de nata liquida
  • 100g de chocolate negro troceado
  • Azúcar glasé y cacao en polvo para decorar
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De

Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente

  • 150 gr. de azúcar
  • la piel 1 limón solo lo amarillo
  • 2 cub. de avellanas (o 100 gr)
  • 750 gr. de nata liquida para montar muy fría
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 2 cub. de caramelo liquido
  • 18 bizcocho de soletilla
  • 50 gr. de brandy o cafe
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Tarta Helada de Avellanas Tarta de Merengue, Chocolate y Avellanas