Deliciosas tartas con leche de coco - 2 recetas

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Se trata de una tarta con un sabor tropical, es una tarta con un bizcocho con sabor a coco, rellena de lima curd y ...

PARA EL BIZCOCHO
-Molde de 16 cm (ya sabéis que si utilizáis uno de otro tamaño con una regla de 3 podéis calcular la cantidad de ingredientes que necesitéis para ese tamaño)
- 200 gr. de aceite de girasol
- 230 gr. de harina de repostería
- 40 gr. de coco rallado
- 250 gr. de azúcar
- 10 gr. de levadura (baking powder)
- 4 huevos
- 200 ml. de leche de coco
PARA EL RELLENO DE LIMA CURD
- 250 gr. de azúcar
- 175 ml. de zumo de lima
- 120 gr. de mantequilla
- 5 huevos M
- Ralladura de una lima
PARA LA BUTTERCREAM DE LIMA Y COCO
- 500 gr. de azúcar glacé
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 ml. de leche de coco
- 2 cucharadas de lima curd (preparada anteriormente)
- Colorante en pasta verde (opcional, yo lo he utilizado para darle dos colores a la tarta)

4.5/5 (2 Votos)

De marlenrr45, Las dulces tentaciones de Marlen

Esta tarta es super facil de hacerla, queda con un rico sabor a coco y el baño de chocolate le da un sabor delicio...

Para la base:
200 gr. de galletas maría
80 gr. de mantequilla
40 gr. de cacao en polvo
Un chorreoncito de leche
Para la tarta:
4 natillas de coco (las compre en Mercadona)
350 ml. de leche de coco ( puede ser leche normal)
200 ml. de nata para montar
100 gr. de azúcar
15 gr de gelatina neutra
100ml. de agua
Para la el baño de chocolate:
150 gr. de chocolate con leche para postres
150 gr. de nata para montar
Para el adorno:
Yo le he puesto unos bombones de coco y chocolate blanco, huesitos y coco rallado