Perfil de Amunoz
Recetas
Polos de sandía y melón (Casa diez)
De amunoz
Triturar la sandía. Verter en una jarrita y repartir el puré de sandía en moldes para polos o en vasos de plást...
- ◗ 200 g de melón piel de sapo
- ◗ 200 g de sandía
- ◗ Palos de madera
- ◗ Moldes de plástico para hacer polos
Licor de chocolate blanco o con leche (Deliciosas tentaciones)
De amunoz
Pulverizamos el azúcar en la thermomix 10 segundos en velocidad 10
- 500ml de agua
- -500g de azúcar
- -200g de chocolate blanco
- -1 lata pequeña de leche condensada
- -500g de vodka o ron. Yo he usado vodka. Como bien dice Cocinillas Yum, comprad uno que sea decente, nada de vodkas barateros o nos pasarán factura.
Caramelo líquido (Kanela y limón)
De amunoz
Ponemos una sartén al fuego con el azúcar y las gotas de zumo de limón
- 200g de azúcar común
- Unas gotas de zumo de limón
- 250ml de agua hirviendo
Dulce de leche
De amunoz
Colocamos todos los ingredientes en un cazo y hervimos a fuego moderado
- -1l leche entera
- -300gr azúcar
- -1 cucharadita bicarbonato sódico
- -1 vaina de vainilla
Dulce de leche en olla express
De amunoz
Hay que poner el bote de leche condensada SIN ABRIR tumbado en la olla express, y se cubre con agua, se cierra bien...
- - 1 bote de leche condensada de 1 kg. SIN ABRIR
- - Agua para cubrir
Extracto de vainilla casero (Danza de fogones)
De amunoz
En un bote o botella de vidrio (previamente esterilizado con agua hirviendo) echamos el vodka
- 250 mililitros de vodka
- 6 vainas de vainilla
Azúcar avainillado y de colores (El rincón de Vivi)
De amunoz
Para hacer el azúcar avainillado solo habrá que introducir una vaina de vainilla, abierta por la mitad a lo largo...
- Azucar
- vainas de vainilla
- Colorante
Natillas de Vainilla (Florelilla)
De amunoz
Separar del total de la leche un vaso, calentar el resto de la leche con los ingredientes que hayamos decidido para...
- INGREDIENTES:
- -3 yemas de huevo.
- -1 cucharada sopera de harina de maíz (maizena).
- -150 grs. de azúcar (yo he puesto azúcar vainillado casero)
- -500 ml. de leche entera.
- Para aromatizar:
- Una peladura de limón y una ramita de canela.
- ó
- 1/2 vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla (yo he puesto una cucharadita de extracto de vainilla)
Doowap (Kanela y Limón)
De amunoz
Guardamos las gotas de chocolate en el congelador
- 110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella (medio cubo del mercadona)
- 30g de aceite de oliva suave
- 1 yema
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250g de harina de fuerza
- 40g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 50g de gotas de chocolate
Trufas con fideos de chocolate
De amunoz
En un cuenco apto para microondas echamos el chocolate troceado, lo introducimos en el microondas y seleccionamos 3...
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 200 ml. nata montar.
- 20 gr.mantequilla.
- 2 cucharadas de licor (opcional) yo usé crema de Bienmesabe
- Cacao, fideos chocolate, almendras... para rebozar.