Perfil de Amunoz
Recetas
Merengues (Sergio Fdez Canal Cocina)
De amunoz
Batir enérgicamente las claras con el azúcar en un cuenco hasta que podamos volcarlo y las claras se aguanten per...
- 250 gramos de azúcar
- 4 claras de huevo
- 1/4 de cucharadita de vainilla
- Unas gotitas de colorante vegetal rosa
Copas de chocolate (El secreto de cocinar)
De amunoz
En un bol batimos todos los ingredientes menos la nata y el vaso de leche
- 3 huevos
- 6 cucharadas soperas de colacao
- 2 cucharadas soperas de harina.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- 1/2 litro de leche y un vaso más para el final.
- Nata montada para decorar.
Mousse de frutas del bosque
De amunoz
Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad del líquido que nos indica, ponemos a ...
- 1 sobre de gelatina de frambuesa de 4 raciones (85 gr.)
- 125 ml. de agua
- 125 ml. de néctar de frutas rojas
- 200 gr. de frutas del bosque (descongeladas)
- 1 yogur de frutas del bosque desnatado
Milhojas de chocolate, fresas y nata
De amunoz
El chocolate lo he troceado y lo he hecho en dos tandas, lo he metido en una bolsa de plastico (las compro para el ...
- 1 Tableta de 200 grs. de cobertura de chocolate negro.
- Unas cuantas fresas.
- Nata montada en spray.(si es para comer al momento si no es recomendable montar la nata)
- Sirena le puso: 200ml. de nata para montar, 50 grs. de queso de untar y 50 grs deazúcar.
Tarta de Huesitos (Un poquito de Rocío)
De amunoz
Metemos el bote de nutella abierto en el microondas un minuto y medio, para que se quede más líquido y fácil de ...
- Nutella
- 1 paquete de obleas
- Opcional tableta chocolate Nestle postres
Bizcocho de yogur esponjoso casero
De amunoz
Precalentamos el horno a 180ºC
- 1 yogur de limón
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
- Mantequilla
Flan de huevo y queso mascarpone
De amunoz
Encendemos el horno a 180ºC y mientras se caliente vamos preparando el flan
- 3 huevos
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- 300 ml de leche (yo uso semidesnatada).
- 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr.)
- Caramelo líquido.
Bizcocho Genovés (El rincón de la mariposa)
De amunoz
*Clarificar Mantequilla: En un cazo ponemos la mantequilla a fuego lento y la dejamos hasta que se ponga transparen...
- 35gr mantequilla clarificada *
- -1 cucharadita esencia de vainilla
- -125gr azúcar
- -85gr harina repostería
- -15gr maizena
- -4 huevos
- -1 pizca de levadura
Natillas de papa
De amunoz
Poner a hervir el litro de leche con la piel de la naranja y el limón, el azucar y la canela
- 1 litro de leche + 100ml
- 175/200 gr de azucar
- Piel de naranja y de limón
- 1 rama de canela
- 1 yema de huevo
- 1 sobre de natillas
Helado de Oreo (con las zarpas en la masa)
De amunoz
Por un lado montamos la nata con 125 gr de azúcar
- -1 paquete de galletas Oreo
- - 500 ml de nata 35% M.G.
- - 300 gr de queso de untar
- - 250 gr de azúcar