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Nuestros mejores alfajores - 8 recetas

Técnicas de cocina

Receta sencilla de mousse de chocolate

Es uno de los postres más populares y más pedidos: el mousse de chocolate, una deliciosa espuma con chocolate que hace las delicias de pequeños y no tan pequeños. Si lo que buscas es un postre, rico, sencillo y eficaz, no te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos cómo preparar un mousse de chocolate para rebañar bien el plato.

Mejores recetas de Alfajores

De

Colocar la harina, la manteca y el azúcar en la procesadora

  • Harina leudante, 400 g.
  • Manteca bien fría 150 g.
  • Azúcar, 100 g.
  • Yogur de vainilla, 190 c.c
  • Leche, cantidad necesaria ( yo no use).
  • Para el relleno;
  • Dulce de membrillo, 150 gr.
  • Agua tibia, unas gotitas para ablandar.
  • Mermelada de manzana y canela, 150 gr.
  • Para la cubierta:
  • Azúcar impalpable, 1/2 taza tamaño té.
  • Leche, 1/4 pocillo.
  • Esencia de vainilla, unas gotitas.
  • Chocolate cobertura, blanco y negro, cantidad necesaria.
4.4/5 (11 Votos)

De

Típicos Alfajores de Medina (provincia de Cádiz)

  • Para el Alfajor:
  • 400 g. de pan rayado obtenido de pulverizar rosquillas de picos de pan
  • 200 g de avellanas ( no cacahuetes)
  • 300g. de almendras
  • 10 g. de canela molida
  • 20 g. de matalahúva
  • 1 g de clavos de olor
  • 1 g de semillas de cilantro
  • 75 g de sésamo
  • 450 g. de miel
  • 120 g. de azúcar
  • 120 g. de agua
  • Para el baño:
  • Un almibar hecho con:
  • 200 g. de agua
  • 200 g. de azúcar
  • Para cubrir:
  • Azúcar glass
4/5 (5 Votos)

De

Ponemos la lata de leche condensada volcada en una olla a presión, totalmente cubierta de agua, cerramos la olla y...

  • 100 g. de mantequilla
  • 150 g. de azúcar
  • 1 yema y 1 huevo entero
  • La rayadura de medio limón150g de maicena
  • 60 g. de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Dulce de leche
  • Coco rayado para rebosar
3.3/5 (16 Votos)

De

Con estas cantidades salen 12 alfajores grandes, o como en mi caso, 24 pequeños

  • Tapas
  • Almidón de maíz, 400 g.
  • Harina 0000, 200 g.
  • Polvo de hornear, 1 cdta. colmada.
  • Manteca pomada, 200 g .
  • Azúcar impalpable, 200 g.
  • Huevos, 3 u.
  • Yemas, 2 u.
  • Esencia de vainilla, 2 cdas.
  • Sal, 1 pizca.
  • Relleno y cobertura
  • Dulce de leche repostero, 500 g.
  • Coco rallado, 100 g
3.3/5 (4 Votos)

De

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema

  • Manteca, 150 gr.
  • Azúcar, 100 gr.
  • Huevos,2.
  • Yema,1.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Harina común, 250 gr.
  • Maicena, 50 gr.
  • Bicarbonato de sodio, 1 cdita.
  • Polvo de hornear, 1 cdita.
  • Sal, 1 pizca.
  • Crema bon o bon (en su defecto, pasta de maní), 320 g.
  • Chocolate cobertura, c/n
3.1/5 (13 Votos)

De

PONER EN UNA CACEROLA LA MANTECA, EL AZUCAR, EL CHOCOLATE EN TROZOS Y LA LECHE, DEJAR QUE TODO SE DERRITA A FUEGO M...

  • 1 LIBRA DE CHOCOLATE PARA TAZA (SI ES AGUILA MEJOR)
  • 9 CUCHARADAS DE LECHE
  • 1 TAZA DE AZUCAR
  • 1/2 PAQUETE DE AVENA ARROLLADA TRADICIONAL
  • 2 PAQUETES DE GALLETITAS CRIOLLITAS
  • 200 GRS DE MANTECA
3.2/5 (100 Votos)

De

Me encantan las tazas, pero esta que ven aquí no es para mí si no para la diosa de la foto: Virgi, y como no pod...

  • Harina leudante, 150 g.
  • Manteca, 130 g.
  • Azúcar impalpable,50 g.
  • Almidón de maíz, 80 g.
  • Yemas, 2.
  • Ralladura de limón,1cda.
  • Para el relleno:
  • Azúcar impalpable, 200g.
  • Manteca, 100g.
  • Jugo de limón, 1cda.
  • Ralladura de limón, 1 cdita.
  • Chocolate cobertura (para bañar los alfajores) c/n
2.5/5 (2 Votos)

De

Estos alfajorcitos los hice para esperar a mi aiga Eve de Buenos Aires

  • Manteca, 85 g.
  • Azúcar, 65 g.
  • Huevo,1.
  • Harina, 150 g.
  • Cacao amargo, 35 g.
  • Polvo de hornear, 1 cdita.
  • Miel, 1 cda.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Chocolate para taza, 110 g.
  • Crema de leche, 90 g.
  • Chocolate cobertura, 200 g.
  • Nueces picadas, c/n.
0/5 (0 Votos)

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