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Nuestros mejores alfajores - 8 recetas

Técnicas de cocina

Barritas de galleta con nueces y chocolate, la mejor receta para la merienda

Una receta sencilla pero con todo lo que nos gusta. ¡Su textura es tan suave que no lo podrás creer!

Mejores recetas de Alfajores

De

Colocar la harina, la manteca y el azúcar en la procesadora

  • Harina leudante, 400 g.
  • Manteca bien fría 150 g.
  • Azúcar, 100 g.
  • Yogur de vainilla, 190 c.c
  • Leche, cantidad necesaria ( yo no use).
  • Para el relleno;
  • Dulce de membrillo, 150 gr.
  • Agua tibia, unas gotitas para ablandar.
  • Mermelada de manzana y canela, 150 gr.
  • Para la cubierta:
  • Azúcar impalpable, 1/2 taza tamaño té.
  • Leche, 1/4 pocillo.
  • Esencia de vainilla, unas gotitas.
  • Chocolate cobertura, blanco y negro, cantidad necesaria.
4.4/5 (11 Votos)

De

Típicos Alfajores de Medina (provincia de Cádiz)

  • Para el Alfajor:
  • 400 g. de pan rayado obtenido de pulverizar rosquillas de picos de pan
  • 200 g de avellanas ( no cacahuetes)
  • 300g. de almendras
  • 10 g. de canela molida
  • 20 g. de matalahúva
  • 1 g de clavos de olor
  • 1 g de semillas de cilantro
  • 75 g de sésamo
  • 450 g. de miel
  • 120 g. de azúcar
  • 120 g. de agua
  • Para el baño:
  • Un almibar hecho con:
  • 200 g. de agua
  • 200 g. de azúcar
  • Para cubrir:
  • Azúcar glass
4/5 (6 Votos)

De

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema

  • Manteca, 150 gr.
  • Azúcar, 100 gr.
  • Huevos,2.
  • Yema,1.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Harina común, 250 gr.
  • Maicena, 50 gr.
  • Bicarbonato de sodio, 1 cdita.
  • Polvo de hornear, 1 cdita.
  • Sal, 1 pizca.
  • Crema bon o bon (en su defecto, pasta de maní), 320 g.
  • Chocolate cobertura, c/n
3.2/5 (16 Votos)

De

Ponemos la lata de leche condensada volcada en una olla a presión, totalmente cubierta de agua, cerramos la olla y...

  • 100 g. de mantequilla
  • 150 g. de azúcar
  • 1 yema y 1 huevo entero
  • La rayadura de medio limón150g de maicena
  • 60 g. de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Dulce de leche
  • Coco rayado para rebosar
3.3/5 (17 Votos)

De

Con estas cantidades salen 12 alfajores grandes, o como en mi caso, 24 pequeños

  • Tapas
  • Almidón de maíz, 400 g.
  • Harina 0000, 200 g.
  • Polvo de hornear, 1 cdta. colmada.
  • Manteca pomada, 200 g .
  • Azúcar impalpable, 200 g.
  • Huevos, 3 u.
  • Yemas, 2 u.
  • Esencia de vainilla, 2 cdas.
  • Sal, 1 pizca.
  • Relleno y cobertura
  • Dulce de leche repostero, 500 g.
  • Coco rallado, 100 g
3.3/5 (4 Votos)

De

PONER EN UNA CACEROLA LA MANTECA, EL AZUCAR, EL CHOCOLATE EN TROZOS Y LA LECHE, DEJAR QUE TODO SE DERRITA A FUEGO M...

  • 1 LIBRA DE CHOCOLATE PARA TAZA (SI ES AGUILA MEJOR)
  • 9 CUCHARADAS DE LECHE
  • 1 TAZA DE AZUCAR
  • 1/2 PAQUETE DE AVENA ARROLLADA TRADICIONAL
  • 2 PAQUETES DE GALLETITAS CRIOLLITAS
  • 200 GRS DE MANTECA
3.2/5 (100 Votos)

De

Me encantan las tazas, pero esta que ven aquí no es para mí si no para la diosa de la foto: Virgi, y como no podÃ...

  • Harina leudante, 150 g.
  • Manteca, 130 g.
  • Azúcar impalpable,50 g.
  • Almidón de maíz, 80 g.
  • Yemas, 2.
  • Ralladura de limón,1cda.
  • Para el relleno:
  • Azúcar impalpable, 200g.
  • Manteca, 100g.
  • Jugo de limón, 1cda.
  • Ralladura de limón, 1 cdita.
  • Chocolate cobertura (para bañar los alfajores) c/n
2.5/5 (2 Votos)

De

Estos alfajorcitos los hice para esperar a mi aiga Eve de Buenos Aires

  • Manteca, 85 g.
  • Azúcar, 65 g.
  • Huevo,1.
  • Harina, 150 g.
  • Cacao amargo, 35 g.
  • Polvo de hornear, 1 cdita.
  • Miel, 1 cda.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Chocolate para taza, 110 g.
  • Crema de leche, 90 g.
  • Chocolate cobertura, 200 g.
  • Nueces picadas, c/n.
0/5 (0 Votos)

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