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Nuestros mejores alfajores - 8 recetas

Técnicas de cocina

Prepara un café macchiato espectacular

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Mejores recetas de Alfajores

De

Colocar la harina, la manteca y el azúcar en la procesadora

  • Harina leudante
  • 400 g.
  • Manteca bien fría 150 g.
  • Azúcar
  • 100 g.
  • Yogur de vainilla
  • 190 c.c
  • Leche
  • cantidad necesaria ( yo no use).
  • Para el relleno;
  • Dulce de membrillo
  • 150 gr.
  • Agua tibia
  • unas gotitas para ablandar.
  • Mermelada de manzana y canela
  • 150 gr.
  • Para la cubierta:
  • Azúcar impalpable
  • 1/2 taza tamaño té.
  • Leche
  • 1/4 pocillo.
  • Esencia de vainilla
  • unas gotitas.
  • Chocolate cobertura
  • blanco y negro
  • cantidad necesaria.
4.4/5 (11 Votos)

De

Típicos Alfajores de Medina (provincia de Cádiz)

  • Para el Alfajor:
  • 400 g. de pan rayado obtenido de pulverizar rosquillas de picos de pan
  • 200 g de avellanas ( no cacahuetes)
  • 300g. de almendras
  • 10 g. de canela molida
  • 20 g. de matalahúva
  • 1 g de clavos de olor
  • 1 g de semillas de cilantro
  • 75 g de sésamo
  • 450 g. de miel
  • 120 g. de azúcar
  • 120 g. de agua
  • Para el baño:
  • Un almibar hecho con:
  • 200 g. de agua
  • 200 g. de azúcar
  • Para cubrir:
  • Azúcar glass
3.7/5 (3 Votos)

De

PONER EN UNA CACEROLA LA MANTECA, EL AZUCAR, EL CHOCOLATE EN TROZOS Y LA LECHE, DEJAR QUE TODO SE DERRITA A FUEGO M...

  • 1 LIBRA DE CHOCOLATE PARA TAZA (SI ES AGUILA MEJOR)
  • 9 CUCHARADAS DE LECHE
  • 1 TAZA DE AZUCAR
  • 1/2 PAQUETE DE AVENA ARROLLADA TRADICIONAL
  • 2 PAQUETES DE GALLETITAS CRIOLLITAS
  • 200 GRS DE MANTECA
3/5 (81 Votos)

De

Ponemos la lata de leche condensada volcada en una olla a presión, totalmente cubierta de agua, cerramos la olla y...

  • 100 g. de mantequilla
  • 150 g. de azúcar
  • 1 yema y 1 huevo entero
  • La rayadura de medio limón150g de maicena
  • 60 g. de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Dulce de leche
  • Coco rayado para rebosar
3.3/5 (11 Votos)

De

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema

  • Manteca
  • 150 gr.
  • Azúcar
  • 100 gr.
  • Huevos
  • 2.
  • Yema
  • 1.
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita.
  • Harina común
  • 250 gr.
  • Maicena
  • 50 gr.
  • Bicarbonato de sodio
  • 1 cdita.
  • Polvo de hornear
  • 1 cdita.
  • Sal
  • 1 pizca.
  • Crema bon o bon (en su defecto
  • pasta de maní)
  • 320 g.
  • Chocolate cobertura
  • c/n
2.7/5 (9 Votos)

De

Con estas cantidades salen 12 alfajores grandes, o como en mi caso, 24 pequeños

  • Tapas
  • Almidón de maíz
  • 400 g.
  • Harina 0000,200 g.
  • Polvo de hornear
  • 1 cdta. colmada.
  • Manteca pomada
  • 200 g .
  • Azúcar impalpable
  • 200 g.
  • Huevos
  • 3 u.
  • Yemas
  • 2 u.
  • Esencia de vainilla
  • 2 cdas.
  • Sal
  • 1 pizca.
  • Relleno y cobertura
  • Dulce de leche repostero
  • 500 g.
  • Coco rallado
  • 100 g
2.7/5 (3 Votos)

De

Me encantan las tazas, pero esta que ven aquí no es para mí si no para la diosa de la foto: Virgi, y como no pod...

  • Harina leudante
  • 150 g.
  • Manteca
  • 130 g.
  • Azúcar impalpable
  • 50 g.
  • Almidón de maíz
  • 80 g.
  • Yemas
  • 2.
  • Ralladura de limón
  • 1cda.
  • Para el relleno:
  • Azúcar impalpable
  • 200g.
  • Manteca
  • 100g.
  • Jugo de limón
  • 1cda.
  • Ralladura de limón
  • 1 cdita.
  • Chocolate cobertura (para bañar los alfajores) c/n
2.5/5 (2 Votos)

De

Estos alfajorcitos los hice para esperar a mi aiga Eve de Buenos Aires

  • Manteca
  • 85 g.
  • Azúcar
  • 65 g.
  • Huevo
  • 1.
  • Harina
  • 150 g.
  • Cacao amargo
  • 35 g.
  • Polvo de hornear
  • 1 cdita.
  • Miel
  • 1 cda.
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita.
  • Chocolate para taza
  • 110 g.
  • Crema de leche
  • 90 g.
  • Chocolate cobertura
  • 200 g.
  • Nueces picadas
  • c/n.
0/5 (0 Votos)

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