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Alfajores bon o bon

De

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Ingredientes

  • Manteca
  • 150 gr.
  • Azúcar
  • 100 gr.
  • Huevos
  • 2.
  • Yema
  • 1.
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita.
  • Harina común
  • 250 gr.
  • Maicena
  • 50 gr.
  • Bicarbonato de sodio
  • 1 cdita.
  • Polvo de hornear
  • 1 cdita.
  • Sal
  • 1 pizca.
  • Crema bon o bon (en su defecto
  • pasta de maní)
  • 320 g.
  • Chocolate cobertura
  • c/n

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos los huevos y la yema batiendo después de cada adición. Agregamos la esencia de vainilla e integramos.

Paso 2

Tamizamos la harina, maicena, bicarbonato, polvo de hornear y sal. Integramos de a poco a la preparación anterior hasta formar la masa sin amasar mucho (sólo unir los ingredientes). Todo este procedimiento se puede hacer el procesadora. La masa debe quedar blanda y lisa. Dejarla reposar en la heladera 15 minutos.

Paso 3

Retiramos la masa de la heladera y la estiramos hasta un espesor de 1/2 cm, cortamos con un cortapasta y disponemos en placas enmantecadas y enharinadas. Llevamos a la heladera unos segundos y luego las cocinamos en horno precalentado moderado hasta que este dorada la base y blanquitas por fuera. Retiramos de las placas y dejamos enfriar para rellenar.

Paso 4

Relleno: la crema debe estar blanda, así que si estaba en la heladera, sacarla un rato antes así es más facil rellenar los alfajorcitos.

Paso 5

Por último bañamos los alfajores y ¡listos para compartir!

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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