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Nuestras mejores recetas con berza - 7 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Berza

De

Receta ideal para disfrutar de una verdura que me encanta, a la que le va muy bien este toque italiano

  • 1/2 berza
  • 150 g de panceta
  • 2 huevos frescos
  • pimienta negra
  • sal
  • Parmesano
  • 1/2 l agua fría
  • Aceite de oliva virgen extra
4/5 (5 Votos)

De

Plato típico de Medina y de mi madre, que era toda una experta

  • -Garbanzos (250gr.)
  • -Alubias pintas (100 gr.)
  • -Tagarninas (150 gr.)
  • -Cardillos (150gr.)
  • -Papada de cerdo
  • -Jarrete de ternera
  • -Chorizos
  • -Morcilla
  • -1 cabeza de ajo
  • -Aceite de oliva y sal
3.6/5 (20 Votos)

De

Garbanzos con berza y langostinos

  • 500gr de garbanzos
  • 20 langostinos
  • 2 tomates maduros
  • 2 ó 3 hojas grandes de berza
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva
3.3/5 (7 Votos)

De

-Cortamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en trocitos pequeños

  • -Garbanzos cocidos (un bote de 400 aprox.)
  • -1/2 Berza
  • -1/2 Cebolla
  • -1 diente de ajo
  • -Pimiento
  • -Zanahoria
  • -Pimentón
  • -Aceite de oliva
  • -Sal
3.7/5 (3 Votos)

De

Dejamos las alubias a remojo la noche anterior (unos 500 gramos para cinco/seis personas)

  • Ajo
  • Alubias o alubiones
  • Berza
  • Cebolla
  • Chorizo
  • Espinazo
  • Guindilla (opcional)
  • Morcilla
  • Oreja
  • Patata
  • Pimiento rojo y verde
  • Pimentón
  • Tocino
  • Vino blanco
  • Zanahoria
3.1/5 (88 Votos)

De

La berza es un potaje típico de Andalucía, sobre todo en Sevilla y en Cádiz

  • ½ cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr.)
  • 200 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de calabaza
  • 2-3 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • 2 ramitas de yerbabuena
  • Pimiento molido
  • 4 trocitos de chorizo
  • Sal
2.6/5 (79 Votos)

De

ELABORACION Pon a cocer la morcilla en una cazuela con agua, una rama de perejil y una pizca de sal durante 35- ...

  • INGREDIENTES
  • -500 gr. de alubias de Tolosa o alubias negras
  • -½ repollo o berza
  • -1 morcilla
  • -1 cebolleta
  • -1 pimiento verde
  • -1 puerro
  • -2 dientes de ajo
  • -1 guindilla de cayena
  • -Agua
  • -Aceite virgen extra
  • -Sal
  • -Una rama de perejil
2/5 (3 Votos)

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Alubias de Tolosa con berza salteada Berza a la carbonara