Ideas de calabaza cocida - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos para hornear
- 180g de harina
- 190g de chocolate derretido
- 4 peras peladas
Preparación:
1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.
6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.
7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.
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- Ingredientes (6-8 personas):
- 100 g de manteca (a falta de manteca puede valer mantequilla)
- 250 g de azúcar
- 350 g de calabaza cocida
- 300 g de harina
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café de levadura
- 1 cucharada de café de canela
- Para la cobertura:
- 250 cc de nata para montar (es más cremosa)
- 1 sobre de agar-agar de 2 g (gelatina vegetal)
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo bien colmadas
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- Agua para disolver la gelatina
- Figuritas de azúcar de colores
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