Suculenta carne con patatas - 3 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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Cordero a Baja Temperatura
De Cudolet
Salpimentamos el cordero y le añadimos hierbas al gusto
- 4 trozos de paletilla (parte mas carnosa)
- 2 patatas
- 2 cebollas
- Piñones
- Caldo de ave
- Pimienta
- Hierbas
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Guiso de carne con patatas
De rtz1978
Poner en el vaso la cebolla, el puerro y ajo 10 seg, velocidad 4
- 400 gr carne
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 1 lata de guisantes
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 100 gr vino blanco
- 600 gr agua
- 1 cacito caldo knorr
- 60 gr aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
30 hábitos alimentarios que debes frenar antes de cumplir los 30
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Carne con patatas
De amunoz
En la misma olla rehogamos el ajo, la cebolla y la zanahoria picaditos
- 400/500gr de carne de ternera para guisar
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Agua (mejor si usamos caldo de carne)
- Vino blanco
- Sal, pimienta, laurel y aceite de oliva
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