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Recetas de Cocina oriental - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Cocina oriental

De

De Arabia a tu mesa

  • 1/2 taza de trigo burgol
  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
  • 1 manojo grande de perejil (1 taza aprox.)
  • Sal, limón y aceite de oliva
3.8/5 (8 Votos)

Turquía no sólo cuenta con hermosas playas y la impresionante metrópolis de Estambul. El país también tiene mucho que ofrecer en cuanto a gastronomía. Pide, Lahmacun y un dulce pastel de sémola no pueden ir sin un café turco. Seguro que conoces algunas de las recetas, pero merece la pena descubrir otras más. Acompáñanos en este delicioso viaje:

De

Es una pasta a base de puré de berenjena, típica de la cocina de Oriente Medio

  • Ingredientes:
  • - 2 berenjenas medianas.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 cucharadita de tahin(pasta de sésamo).
  • - 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • - Zumo de 1/2 limón.
  • - 1 cucharadita de comino molido.
  • - 1 cucharadita de perejil picado.
  • - Pimienta
  • - sal.
2.9/5 (23 Votos)

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Baba Ganoush (paté de berenjena) Tabulé