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Los mejores platos de la cocina turca - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de Cocina turca

De

No se trata de las clásicas berenjenas rellenas con bechamel que todos conocemos- Es una adaptación de una receta...

  • 6 berenjenas medianas
  • 300 g de carne picada de ternera o de cordero (según preferencia)
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de tomate concentrado
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva y sal
4.6/5 (52 Votos)

De

A todos nos gusta la comida china, o mejor dicho la asiática en general, debido a sus platos exóticos de sabores diferentes. Te enseñamos una guía rápida de comida oriental.

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De

Del sabor de este postre nada os puedo contar, puesto que está en la nevera y no lo he probado, todavía

  • Ingredientes (30 unidades):
  • 3 zanahorias
  • 4 cucharas soperas colmadas de azúcar
  • 1 paquete de galletas María
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de café de azúcar vainillada
  • 1 cucharada de café de canela
  • Coco rallado
  • 1 cucharada de café de fideos de azúcar de colores
  • 1 cucharada de café de pipas peladas
4/5 (8 Votos)

De

El Bo Bun es una especialidad de Vietnam. Nos encanta su toque fresco de hierbas frescas. ¿Te animas a prepararlo en casa?

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De

- Engrasar con mantequilla un molde cuadrado o rectangular de unos 20x30 cm

  • - 20 hojas de pasta filo.
  • - 200 gr. de almendras peladas.
  • - 200 gr. de dátiles deshuesados.
  • - Media cucharadita de canela molida.
  • - Media cucharadita de nuez moscada molida.
  • - Media cucharadita de jenjibre molido.
  • - 125 gr. de azúcar glass.
  • - 250 gr. de mantequilla.
  • (Almíbar):
  • - 250 gr. de azúcar.
  • - 250 c.c. de agua
  • - 2 clavos
  • - 1 rodaja de limón.
  • - 1 cucharada de agua de azahar.
3/5 (2 Votos)

De

Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas

  • •1 y 1/2 kg. berenjenas
  • •700 gramos carne de cerdo picada
  • •2 cebollas
  • •2 tomates peladas y trituradas
  • •1 pimiento verde grande
  • •1/2 cucharita de albahaca
  • •1/2 cucharita de albahaca
  • Para la salsa:
  • •30 gramos mantequilla
  • •1 vaso de leche
  • •2 cucharas de harina
  • •100 gramos queso gruyere
  • •4 cucharas de sal que se utilizan para sacar la amargura de las berenjenas
  • •1 cucharita de sal para salar la carne picada
  • •1/4 cucharita de pimiento verde
  • •1/4 cucharita de ginebra
  • •50 ml aceite
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Musaka turca Berenjenas rellenas al estilo turco