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Increíbles cremas de avellanas - 5 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Cremas de avellanas

De

Hoy os traigo el 8° pecado capital

  • 100 gr de crema de avellanas (yo utilizo la del lidl
  • pero Nutella
  • Nocilla o cualquier crema de avellanas con chocolate sirve)
  • 450 ml de leche entera
  • 3 huevos
  • Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
4/5 (114 Votos)

De

Empezamos con el bizcocho: Poner en un cuenco los huevos y el azúcar, batir durante 10 minutos hasta tener una cre...

  • Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 150 gr azúcar
  • 150 gr harina
  • *Para el relleno:
  • 500 gr de fresas en trocitos muy pequeños
  • 400 ml de nata para montar
  • 100 gr de leche condensada
  • *Para el almíbar
  • 60 gr de azúcar
  • 60 ml de agua
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
  • *Para el ganache:
  • 400 ml de nata para montar
  • 400 gr de crema de avellanas
4.5/5 (4 Votos)

De

Disolver la levadura en un poquito de leche tibia

  • 600 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de levadura fresca
  • 30 gr de leche en polvo
  • 60 gr de azúcar
  • 9 gr de sal
  • 1 huevo
  • 210 gr de leche entera
  • 100 gr de nata
  • Crema de avellanas para rellenar
  • yo utilizo siempre Choco Nussa
  • del lidl.
4.3/5 (16 Votos)

De

Hacer nuestra crema de avellanas o nutella en casa, es muy rápido y sencillo, solo tienes que tener algo de pacien...

  • 400 gr avellanas peladas y tostadas
  • 1 tz azúcar
  • ¾ tz cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cs aceite de nueces o vegetal
  • c/n leche fresca (¾ tz aproximadamente)
  • 1 cs esencia de vainilla
  • ½ cc sal fina
3.1/5 (46 Votos)

De

Batir el huevo e ir incorporando la sal, el aceite, el vino blanco y la levadura

  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de vino blanco
  • Levadura de panadero
  • Una pizca de sal
  • Harina la que lleve
1/5 (1 Votos)

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Masa de Empanada Vasitos de crema de avellanas y chocolate