Nuestras recetas favoritas de espinacas con queso - 5 recetas
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Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
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- **Pasta:
- - 500 gr de harina
- - 300 gr de espinacas frescas (una de esas bolsas que ya vienen limpias)
- - 1 huevo
- - un poco de sal
- - 1 chorrito de aceite de oliva
- **Salsa:
- - 300 ml de nata líquida
- - 250 gr de queso azul
- - Sal
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- - Queso de cabra
- - Lámina de pasta brick
- - Aceite de oliva virgen extra
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- 2 huevos
- Espinacas
- y
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- Espinacas
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- Gambas
- Champiñones
- Queso Provolone
- Huevos
- Y
- Aceite de oliva
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- 50 gr. de jamón serrano
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- queso de gratinar
- cebolla
- ajo
- sal
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