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Exquisitas gambas con coco - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Gambas con coco

De

Pelar las gambas, dejando sólo la extremidad de la cola para facilitar la degustación

  • 20 gambas frescas crudas
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 diente de ajo, pimienta de cayena o tipo tabasco
  • 1 c/s de curry
  • 5 cl de ron
  • 250 g de arroz basmati
  • aceite
  • sal y pimienta
3.8/5 (230 Votos)

Tus desayunos, tus meriendas, tu VIDA no será la misma después de que pruebes estas DELICIOSAS y FÁCILES malteadas.

De

Una estupenda sopa de la tradición culinaria tailandesa

  • 1 litro de caldo de ave
  • 40 cl de leche de coco
  • 2 tallos de citronela
  • 3 cuharadas de cebolla chalota cortada en bastoncitos
  • 2 cucharadas de jenjibre pelado y rallado.
  • 5 hojas de limón "cumbava"
  • 5 cucharadas de "Nuoc Nam" (salsa de pescado vietnamita)
  • 6 cucharadas de zumo de lima o limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • Una docena de gambas congeladas
  • 1 pimiento rojo
  • Cáscara de lima o limón verde
  • Un manojo de cilantro
3.6/5 (14 Votos)

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